Воно взагалі існує?

Давайте сьогодні розберемо найоптимальніший варіант раціону з моєї точки зору. Обіцяю аргументувати свої висновки!

1. Середземноморська дієта. Включає багато вуглеводів: фрукти, ягоди, мед. Фрукти у великій кількості, як і крупи, можуть підвищувати рівень цукру в крові та запускати процеси глікації. Ще одним недоліком цього протоколу харчування, на мою думку, є вживання бульбових овочів (картопля, буряк, морква). Відомо, що вони також можуть спричиняти підвищення рівня цукру, особливо після термічної обробки, коли крохмаль у їх складі стає доступнішим для засвоєння.
2. Палео-дієта. Люблю її за простоту. Вона включає вживання білкових продуктів, жирів у вигляді олій, а також вуглеводів у вигляді овочів і зелені (клітковини). Допускається невелика кількість фруктів, переважно ягід. Мінімум оброблених продуктів: хліба, зернових і макаронів. Основний акцент - на сніданок і обід, вечеря має бути легкою. Перекуси не рекомендовані, особливо вуглеводні.
3. Кето-дієта. Це варіант не для всіх. Може підійти як короткостроковий інструмент, наприклад для швидкого зниження ваги, але на постійній основі я її не рекомендую. На мою думку, важлива метаболічна гнучкість: можна заходити в кетоз і виходити з нього. Принцип полягає в різкому скороченні кількості вуглеводів - до 20 грамів на день, збільшенні жирів у раціоні до 75%, а решту залишити на білки.
4. LCHF. А це мій фаворит. Низьковуглеводний стиль харчування. Великим плюсом є невисока кількість вуглеводів у раціоні, що не призводить до різких стрибків інсуліну з відповідними наслідками. Бульбові овочі в сирому вигляді також можна легко вписати в раціон. LCHF переважно складається з білків і жирів (рослинних та тваринних). Завдяки цьому довше зберігається ситість, менше хочеться їсти і простіше витримувати тривалі інтервали між прийомами їжі, які я часто рекомендую. Такий стиль харчування забезпечує основними макро- і мікронутрієнтами.

Важливо додати, що для схуднення варто залишатися активними протягом дня, а не лише тричі на тиждень на тренуваннях. Прибирання, ходьба, відмова від ліфта, навіть миття посуду - це вже рух!
У будь-якому випадку кожен обирає те, що йому комфортніше і що краще впливає на психоемоційний та фізичний стан. Мій вибір - LCHF за відсутність глюкозно-інсулінових стрибків і відчуття постійного голоду.

Якщо ви 80% часу харчуєтеся правильно - це вже величезний внесок у своє здоров’я!

Автор: Бачинська Ольга Богданівна